Kesäkurpitsaporkkana pastaa, kurpitsansiemeniä ja soosia lounaaksi

Jähmelöä jälkiruuaksi

 

 

Helppoa kuin suikalointi: suikaloi 1 porkkana kuorimaveisellä ja 10 cm pätkä kesäkurpitsaa. Asettele ne lautaselle, lusikoi soossia päälle ja ripottele muutama lusikallinen liotettuja kurpitsansiemeniä koko komeuden päälle, nauti suunnattomalla mielihyvällä yksinkertaisuudesta.

Jälkkäriksi Jähmelöä melkein kesäpäivän kunniaksi, lämpötila oli + 13 astetta ja aurinko paistoi,melkein voi kuvitella kesän olevan ovella. Jähmelöön laitoin tuoreen ananaksen kokonaan, pari appelsiinia ja kolme banaania, kookosmassaa desin verran ja ripaus puhdistamatonta merisuolaa. Kaikki blenderiin hetkeksi pyörimään, tai yleiskonettakin voi käyttää, tai vaikka sauvasekoitinta. Kaadoin massan kuppiin ja rasiaan ja pakastimeen jähmettymään, sekoittelin puolen tunnin välein ja sitten kun oli sopivasti jähmelöitynyt, niin ulos nautiskelemaan auringon paisteen helliessä ihanasti samalla suunnitellen kasvihuoneen istutuksia.. Isompi rasia odottelee pakastimessa sitä kesän lämpöistä päivää (ellen herkuttele sitä ennen rasiaa tyhjäksi)

Valoa ja Iloa-sitä ElämänIloa
toivottelee
Laatuun Paluu

RakkausRavintola@Kofeiinikomppania,Oulu, oli eilen aivan ihananhuikaseva kokemus. Voi vain nöyränä kiittää kaikkia ihania ihmisiä jotka teitte siitä mahdollisen-Kiitos! Halauksen saa tulla kohdatessamme noutamaan henkilökohtaisesti ;D 

Ihanissa jälkitunnelmissa hekumoiden..

Laatuun Paluu with Love <3

Elämä tarvitsee paikan, josta tulla sisään, särön suojauksessamme. Elämä on rakastaja, joka haluaa meidät itselleen. Jotta meillä olisi sielu, meidän täytyy menettää jotain ja tuo välttämätön tyhjentyminen vaatii häiriön, joka sotkee aikeemme. Vaaditaan vain harhaileva mieli, joka ei ylenmääräisellä puolustautumisella estä varkautta.
Thomas Moore

Näissä ajatuksissa.. olen kai löytänyt itsestäni särön kun tällaisia kirjoittelen.. RakkausRavintolan avajaisia odotellessa.. hieman perhosia vatsanpohjalla..tietäen, että kaikki menee upeasti, juuri niin kuin on tarkoitettu. Iloksi kaikille, jaettavaksi ja nautittavaksi..

Tällaisia harjoitellen:

Soosi vaikkapa salaatille
2 luomu appelsiinia hyvin pestynä
1 avokaado
1-2 rkl omenasiide etikkaa
1 rkl keltaisia pellavansiemeniä
1 rkl auringonkukansiemeniä
1-2 tl Provecen yrttimaustetta (Sonnentor)
0,5-1 tl puhdistamatonta merisuolaa

Kaikki blenderiin ja surautus, maistelu ja ääntä kohti. Jos jotain jää, niin voi laittaa jääkaappiin maustumaan, maut paranee kun saavat hetken muhia.

Kräkkereitä vaiko nahkereita?

Sitäpä ei tiedä kukaan ennenkuin lopputulos tulee kuivurista ulos. Olen saanut lainaksi ihanan Excalibur kuivurin ja sitä nyt testailen.

Punajuuri-pellavansiemen kräkkereitä menossa kuivuriin.

Ohje on ihan helppo:
(luomuna kaikki ainekset)
2,5 dl kultaisia pellavansiemeniä
1-2 punajuurta
1,5 dl vettä
1-2 tl puhdistamatonta merisuolaa/ruususuolaa
1 tl yrttimaustesekoitusta

Rouhi pellavansiemenet pienemmäksi (blenderissä tai yleiskoneessa), raasta punajuuret. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Tarkista maku ja koostumus-pitäisi olla taikinamaista. Jos on liian paksua-lisää vettä ja jos on liian löysää-lisää pellavansiemenrouhetta.
Levitä taikina leivinpaperille lastalla tai lusikalla, (ripottele päälle auringonkukansiemeniä ja silittele ne lastalla/lusikalla kiinni) ja anna kuivua kuivurissa tai uunissa. Kuivatuslämpötilaksi riittää 40-45 astetta, tarkoitus on kuivata, ei paistaa :D ja jos kuivatat uunissa,voi olla tavallinen uuni tai kiertoilmauuni, niin jätä luukku rakoselleen, kosteus pääsee haihtumaan paremmin. Aikaa kuluu kuivurista tai uunista riippuen parista tunnista useampaan tuntiin. Nautitaan hyvässä seurassa luomuvoin tai ihanan soossin kanssa.

Soossi kräkkereille
1 kypsä avokaado
n. puoli tl puhdistamatonta merisuolaa
puoli ruukkua tuoretta basilikaa
pari luomutomaattia pieniksi silputtuna
Soseuta avokaado, silppua tomaatit, lisää sitruunanmehu ja suola. Maistele, jos on hyvää, niin anna hetken aikaa maustua, jos maltat. Sitten vain herkuttelemaan.

Ainiin tuosta kräkkeritaikinasta tulee yksi uunipellillinen tasaisesti leviteltynä- mutta kukapas estää taputtelemasta vaikkapa pyöreitä kräkkereitä ja vähän paksumpia-on enempi syömisen meininkiä :D

Valoa ja Iloa- sitä elämäniloa!

Laatuun Paluu <3