KahdenPorkkanan kaaakkku Äitillen

Äitienpäivä ja kaakkua tarttis tehdä... kaapissa hihkui pari porkkanaa, pakkasesta kaivelin marjoja, pussinpohjalta muutaman mantelin, kourallinen aurinkosiemeniä, ropsaus Rakkautta ja ripaus HyvääTuulta, siitä se sitten lähti... ;)
Lopputulema erittäin maukas, melkein kirpsakka kuulema, muu raati olisi toivonut makeampaa, 
mutta Hei- kukas se tämän äitienpäivän kaaakun makeuden sai päättää ;)

Suunnilleen tällaisia ainesosasia KahdenPorkkanan kaaakkkuun tuli:

pohja:
porkkana
pari kolme ruokalusikallista auringonkukansiemeniä
ruokalusikallinen manteleita
ripaus ruususuolaa
pari ruokalusikallista kookosöljyä
vajaa ruokalusikallinen psylliumkuitua
reilu teelusikallinen kanelia

- huristelinsuristelin rouheiseksi ja taputtelin kakkuvuokaan

päälle:
porkkana
reilu kaksi desiä lakkoja
reilu desi tyrnejä
vajaa desi auringonkukansiemeniä
desin verran kaakaovoita sulana
desin verran kookosöljyä sulana
steviatippoja kymmenkunta
ripaus ruususuolaa

- hurautin surautin samettisentasaiseksi, kermaiseksi kiisseliksi ja kaadoin pohjan päälle ja laitoin pakastimeen muutamaksi tunniksi hyytymään

Päälle liotin cashewpähkinöitä muutaman tunnin, huristelinsuristelin ne samettiseksi kermaksi bourbonvaniljajauheen kanssa.

Nautiskelin auringossa hyvässä seurassa istuskellen.