torstai 13. heinäkuuta 2017

Villiyrttihapankaalia

Villiyrttihapankaali, nammmm!






Villiyrttihapankaali

Voi tehdä vaikka näin:
Silputaan kaalit ja villiyrtit  (erilaisia, niitä mitä lähiympäristöstä löytyy), lisätään merisuolaa maun mukaan. Nuijjitaan kunnes neste peittää kaali-yrttimassan pinnan. Maistellaan ja maustetaan maku kohilleen. Siirretään hapatusruukkuun tmv. ja annetaan hapattua 5-7vrk. Purkitetaan ja laitetaan pariksi viikoksi tasaantumaan kellariin tai jääkaappiin. Maistellaan ja herkutellaan ja aloitetaan valmistus seuraavaa erää varten.


Tapoja on yhtä monia kuin on tekijöitäkin ja netti pullollaan monenlaisia ohjeita. Kokeilemallä löydät itsellesi toimivimman tavan tehdä hapatteita.